Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Det betyder, at næste mulige leveringsdag er mandag d. 13. april. Alle bestillinger leveres som planlagt.

Bemærk: Aarstiderne A/S tilbagekalder produktet Kyllingenuggets 200 g., da leverandøren, Biofino, ikke har anført på varedeklarationen, at produktet indeholder æg. Læs meddelelsen.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Falafler med couscous, avocado, radise og tahindressing

Falafler med couscous, avocado, radise og tahindressing

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 avocadoer (udstenet og i tern)
  • 1 pose couscous
  • 1 pose hampefrø
  • 1-2 fed hvidløg (most eller presset)
  • 2 breve tahin
  • 1 citron (halveret)
  • 1 bæger falafelfars
  • 1 løg (i fine tern)
  • Halvdelen af bøftomaterne (i tern)
  • 1 bundt radiser (i meget tynde skiver, fx på et mandolinjern)
  • 1-2 chilier (i tynde ringe)
  • ½-1 bundt mynte (plukket)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • smagsneutral olie
  • havsalt
  • sort peber
  • tamari eller soja

Sådan gør du

Køkkennote: Falafler er en sand klassiker i det veganske og vegetariske køkken. I bægeret med falafelfars er der allerede en krydderiblanding. Hold dig alligevel endelig ikke tilbage med at fyre op for dine egne krydderier. Kan du lide det spicy, så tilsæt evt. tørret chili. Du kan også tilsætte lidt bombay-krydderi eller marrakech-krydderi, hvis du har en rest liggende fra tidligere måltidskasser.

1. Sæt vand over til couscous, gerne i en elkedel. 

2. Skyl og klargør grøntsager, citron, avocado, chili og mynte som angivet i ingredienslisten. Kom avocadoternene i en lille skål til servering.

3. Kom couscoussen i en skål, og tilsæt 8 dl kogende vand, salt og 2½ spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.

4. Rør imens en dressing af hampefrø, hvidløg, tahin og citronsaft. Justér dressingen med koldt vand og evt. lidt tamari eller soja.

5. Varm lidt olie op på en pande. Form falafelfarsen til små falafler, og steg dem i 4-5 min. på hver side, til de er gyldne og gennemtilberedte.

6. Rør i couscoussen med en gaffel for at løsne grynene lidt. Vend den med løg, bøftomat, radise, chili og mynte, og smag til med salt og peber.

Servering
Nyd de varme og sprøde falafler med couscoussalat. Top med avocadotern, og dryp med tahindressing med hampefrø.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-