Fiskefilet med nye kartofler og urtecreme

Kartofler Skur kartoflerne og sæt dem over i kogende vand med salt. Kog dem i ca. 15 minutter. Sluk for varmen og lad dem trække færdige i vandet. Persilleyoghurt Skyl og afdryp persillen og hak den groft. Smag yoghurt til med salt, peber og hakket persille. Råkostsalat Snit spidskålen fint, riv gulerødderne og vend dem sammen. Dryp med grapesaft og olivenolie. Smag til med salt og peber. Fiskefileter Se fiskefileterne efter for småben, drys dem med salt og vend dem i mel. Steg fileterne på en varm pande i lidt olie til de er gyldne på begge sider, 2-3 minutter. Servering Servér fiskefileter med nye kartofler, persilleyoghurt og råkostsalat.