Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fiskefrikadeller med kartofler, radiser, dild og ærtecreme

Fiskefrikadeller med kartofler, radiser, dild og ærtecreme

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose ærter
  • 1 lollo bionda-salat (delt i blade)
  • ½ bundt radiser (i skiver)
  • 1 agurk (i tern)
  • 1 bundt dild (hakket)
  • 1 citron (revet skal og resten i både)
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • 2 bægre yoghurt naturel 0,4 %
  • 1 pakke fiskefars

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

1. Sæt vand over til kartofler og ærter, fx i en elkedel. Skur evt. kartoflerne imens.

2. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand. Kog kartoflerne i 12-14 min., og lad dem trække færdig i vandet, ca. 5 min.

3. Kom imens ærterne i en kasserolle med kogende vand, og giv dem et hurtigt opkog, ca. 2 min. Afdryp derefter ærterne.

4. Skyl og klargør grøntsagerne, dilden og citronen som angivet i ingredienslisten.

5. Kom salatblade, radiseskiver, agurketern, hakket dild og citronbåde i skåle.

6. Blend ærter, hvidløg og yoghurt til en ærtecreme, og smag til med citronskal, salt og peber. 

7. Form fiskefarsen til små frikadeller i hånden med en ske.

8. Varm en (slip let-)pande op, tilsæt 3 tsk. olivenolie, og steg frikadellerne sprøde på begge sider, 4-5 min. i alt.

9. Tag halvdelen af de kogte kartofler fra, og gem dem på køl i en lufttæt beholder til i morgen.

Servering
Knus kartoflerne let i dybe tallerkener, top med salat, radiser, agurk, fiskefrikadeller og ærtecreme, drys med dild, og dryp med citronsaft.

Idékassen