Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Er du klar på en udfordring?

I Aarstiderne vil vi gerne udfordre dig og din familie til at spise grønnere og til at tage børnene med i køkkenet. Læs mere om vores 3-ugers forløb Den Grønne Udfordring og Tag Børnene med i Køkkenet, og find den udfordring, som passer bedst til jer og jeres familie. Meld jer til inden 15. august og få en japansk kokkekniv med som gave.

Fiskefrikadeller med kartofler, radiser, dild og ærtecreme

Fiskefrikadeller med kartofler, radiser, dild og ærtecreme

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose ærter
  • 1 lollo bionda-salat (delt i blade)
  • ½ bundt radiser (i skiver)
  • 1 agurk (i tern)
  • 1 bundt dild (hakket)
  • 1 citron (revet skal og resten i både)
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • 2 bægre yoghurt naturel 0,4 %
  • 1 pakke fiskefars

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

1. Sæt vand over til kartofler og ærter, fx i en elkedel. Skur evt. kartoflerne imens.

2. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand. Kog kartoflerne i 12-14 min., og lad dem trække færdig i vandet, ca. 5 min.

3. Kom imens ærterne i en kasserolle med kogende vand, og giv dem et hurtigt opkog, ca. 2 min. Afdryp derefter ærterne.

4. Skyl og klargør grøntsagerne, dilden og citronen som angivet i ingredienslisten.

5. Kom salatblade, radiseskiver, agurketern, hakket dild og citronbåde i skåle.

6. Blend ærter, hvidløg og yoghurt til en ærtecreme, og smag til med citronskal, salt og peber. 

7. Form fiskefarsen til små frikadeller i hånden med en ske.

8. Varm en (slip let-)pande op, tilsæt 3 tsk. olivenolie, og steg frikadellerne sprøde på begge sider, 4-5 min. i alt.

9. Tag halvdelen af de kogte kartofler fra, og gem dem på køl i en lufttæt beholder til i morgen.

Servering
Knus kartoflerne let i dybe tallerkener, top med salat, radiser, agurk, fiskefrikadeller og ærtecreme, drys med dild, og dryp med citronsaft.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-