Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Er du klar på en udfordring?

I Aarstiderne vil vi gerne udfordre dig og din familie til at spise grønnere og til at tage børnene med i køkkenet. Læs mere om vores 3-ugers forløb Den Grønne Udfordring og Tag Børnene med i Køkkenet, og find den udfordring, som passer bedst til jer og jeres familie. Meld jer til inden 15. august og få en japansk kokkekniv med som gave.

Fiskeruller med radise-kålsalat, kartofler og karse-yoghurt

Fiskeruller med radise-kålsalat, kartofler og karse-yoghurt

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye kartofler
  • 1 pakke fladfisk i fileter
  • ½ citron (i både)
  • ½ spidskål (i strimler)
  • 1 bundt radiser (i skiver)
  • ½ madagurk (skrællet og i skiver)
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • ½-1 bakke karse (klippet)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • sukker
  • bouillon

Sådan gør du

1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel. Skur eller skyl kartoflerne imens.

2. Kom kartoflerne i en gryde, og kog dem under låg i letsaltet vand, 8-10 min. Lad dem trække færdig i kogevandet, ca. 5 min.

3. Tjek fisken for evt. ben og hinder. Krydr fiskefileterne med salt og peber, og rul dem sammen fra halen mod hovedet. 

4. Læg fiskerullerne i en sauterpande eller gryde (med tilhørende låg), og hæld vand eller bouillon i, så det dækker ca. 1 cm af fisken. Kog vandet op, og damp fiskerullerne i 8-12 min. under låg, til de deler sig i flager, når du trykker let på dem med en finger. 

5. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne, citronen og karsen som angivet i ingredienslisten. Kom citronbådene i en skål.

6. Drys spidskålen med ½ tsk. salt og ½ tsk. sukker, og knug kålen godt med hænderne. Lad den falde lidt sammen, og vend den derefter med radise- og agurkeskiverne.

7. Rør yoghurten med karsen og 2 tsk. olivenolie. Smag til med salt og peber.

8. Afdryp kartoflerne, og knus dem let med en gaffel.

Servering
Anret knuste kartofler i skåle, og top med radise-kålsalat og fiskeruller. Pres citronsaft over fisken, og dryp med karse-yoghurt.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-