Flammkuchen med løg og gedeost og salat med tomater
Opskrift
Ingredienser
-
2 ruller tærtedej
-
3-4 løg
-
1 karton kogte kikærter
-
1 gedeost
-
2 miniromainesalater
-
½ bakke cherrytomater
-
½ citron
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
revet muskatnød
Sådan gør du
Tænd ovnen på 225 grader.
Sæt to plader i ovnen, og varm dem godt op.
Dej
Rul dejene ud på køkkenbordet, men lad dem blive på bagepapiret. Lad dejene hvile, imens du forbereder løgene.
Løg
Pil løgene, og skær dem i tynde ringe. Vend løgene med salt, sort peber og evt. lidt revet muskatnød.
Flammkuchen
Dræn vandet fra kikærterne.
Smør et lag gedeost på hver tærtedej, og fordel løgringe og kikærter i oven på (løgene falder sammen under bagning), og dryp med lidt olivenolie.
Flyt dejene over på de varme plader, og kom dem i ovnen. Bag dem i 8-10 minutter, til de er sprøde og gyldne.
Salat
Skyl salat og tomater, og afdryp. Pil 1 fed hvidløg.
Rør en dressing af citronsaft, salt, peber, presset hvidløg og olivenolie.
Skær cherrytomaterne i kvarte. Vend tomaterne med dressingen, og smag til.
Skær salaten i kvarte, og anret den på et fad. Top med tomater.
Servering
Server de sprøde flammkuchen brandvarme, og spis salaten til.
