Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Frisk pasta med broccoli, cherrytomat, bredbladet persille og sprød salat

Frisk pasta med broccoli, cherrytomat, bredbladet persille og sprød salat

Opskrift

3 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • havsalt
  • sort peber
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Vend evt. kun halvdelen af cherry-blommetomaterne med persille og hvidløg, og nyd resten som snack.

Inden du går i gang: Sæt vand over til pasta og broccoli, og skyl grøntsagerne.

Snackgulerødder og marinerede tomater
1. Skær gulerødderne i stave, og kom dem i en skål til servering.

2. Skær cherry-blommetomaterne i halve, og hak persillen fint. Pil hvidløget, og hak det fint.

3. Vend cherry-blommetomaterne med persillen, hvidløget og ½ dl olivenolie i en skål.

Pasta, dampet broccoli og salat
4. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, 5-6 min.

5. Skær imens broccolien i buketter. Skræl stokken, og skær den i mindre stykker. Kom broccolistok og -buketter i en gryde med letsaltet, kogende vand i bunden, og damp det sprødmørt under låg, ca. 2 min.

6. Bryd salaten groft. Rør 2-3 spsk. olivenolie og 2-3 spsk. eddike sammen i en salatskål, og vend salaten i dressingen. Krydr med lidt salt og peber.

7. Hæld vandet fra pastaen. Vend de marinerede tomater med pastaen, og smag til med salt og peber.

Servering
Anret pasta med marinerede tomater i dybe tallerkener. Servér salaten ved siden af, og nyd gulerodsstave og dampet broccoli til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-