Grillet burger med fritter og rosmarin
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
3-4 kviste rosmarin
-
1 kg bagekartofler
-
1 agurk
-
olivenolie
-
Ca. ½ flaske ketchup
-
½ icebergsalathoved
-
250 g snackgulerødder
-
havsalt og peber
-
150 g rødløg
-
4 burgerboller
-
400 g hakket oksekød
-
1 bakke tomat(er)
Sådan gør du
KokkeKassen
Uge 0911 - dag 1
Tænd ovnen på 225 grader.
Vask kartoflerne godt, skær dem i både, kom dem i en bradepande eller i et ildfast fad og vend dem med olivenolie, havsalt, plukket rosmarin og sort peber eller paprika. Kom dem i ovnen og ovnsteg dem i ca. 35 minutter, til de er sprøde og møre.
Skær tomater, agurker og rødløg i ringe, skyl salaten og vask snackgulerødderne.
Form farsen til 4 bøffer og grill dem på en varm grill eller grill pande i 2 minutter på hver side ved høj varme. Dette giver en rød bøf, hvis du vil have en gennemstegt hakkebøf, kan du stege bøfferne ved moderat varme i 4-5 minutter på hver side i smør eller olivenolie.
Skær bollerne igennem og lun dem i ovnen i 5 minutter, eller til lune hele vejen igennem.
Saml burgerne med ketchup og grønt og server dem med de ovnstegte kartofler samt snackgulerødderne.
Velbekomme.
Thomas Hess
