Grillet kalvelever med grillede løg og peberfrugt
Opskrift
Ingredienser
-
300-400 g kalvelever
-
2-3 spsk jomfruolivenolie
-
sort peber
-
saft af citron
Sådan gør du
Kom skiverne af kalvelever på en varm grill og vend dem efter 1-2 minutter. Krydr med salt og peber og kom dem over på et lunt fad. Drys oregano og timian ud over de grillede leverstykker og stænk med olivenolie.
Læg løgene på grillen. Grill dem på begge sider, til de er møre, ca. 8-15 minutter alt efter størrelse. Drys med salt og pres lidt citronsaft ud over.
Grill peberfrugt-stykkerne 5-8 minutter. Lad dem afkøle lidt og fjern evt. skindet. Drys med salt, olivenolie og lidt citronsaft.
Pensl kartofelskiverne med lidt olie, og grill dem, til de er gyldne. Drys med lidt salt.
Servering
Server kartoflerne sammen med kalvelever og peberfrugt.
