Grillet middelhavssalat med sprød skinke
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 4413 - Dag 4
OBS: Hæld vand på bægeret med sorte bønner og lad dem trække til dag 5.
Salat
Skær squash og aubergine i aflange skiver. Skær løg og peberfrugt i både. Skær tomaterne i både. Vend løg, squash og aubergine med 2 tsk. olivenolie og grill grøntsagerne på en varm grill eller grillpande. Krydr med salt.
Dressing
Rør imens saften af en ¼ citron, presset hvidløg og olivenolie sammen og smag til. Vend de grillede grøntsager med dressing.
Skinke
Steg skinkeskiverne sprøde på en tørpande og afdryp på papir.
Servering
Anret grillede grøntsager på et fad, top med stykker af sprød skinke og servér salaten lun.
