Stegt oksekød med stegte ris, sød chilisauce og grøntsager
Opskrift
Ingredienser
-
1 brev sød chilisauce
-
Resten af gulerødderne (i strimler)
-
1 pose kogte mukimamebønner
-
1 portion kogte ris (kogt på dag 2)
-
1 pose saltede peanuts
-
1 pakke oksekød i skiver
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
soja eller tamari
Sådan gør du
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Agurk, gulerødder og tomat Håndfuld 3: Oksekød i skiver og mukimamebønner Håndfuld 4: Hvide basmatiris Fedt: Olivenolie og peanuts Smagsgivere: Lime, sød chilisauce, hvidløg, salt, peber og evt. soja eller tamari |
1. Skyl og klargør grøntsagerne og limefrugten som beskrevet i ingredienslisten.
2. Vend agurketernene med limesaft, lidt salt og sød chilisauce.
3. Opvarm en pande, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg hvidløg og gulerødder i 2-3 min.
4. Tilsæt yderligere 1 spsk. olivenolie samt mukimamebønner og kogte ris til gulerødderne, og steg videre i 2-3 min. Krydr evt. med lidt soja eller tamari.
5. Anret stegte ris, bønner og grøntsager på en tallerken, top med tern af tomat og peanuts, og dryp med saft fra limebådene.
6. Opvarm panden igen, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg kødet ved super høj varme i 1 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Nyd stegte ris, bønner og grøntsager toppet med stegt oksekød og agurk med sød chilisauce.
