Stegt oksekød med stegte ris, sød chilisauce og grøntsager
Opskrift
Ingredienser
-
1 brev sød chilisauce
-
1 pose kogte mukimamebønner
-
1 portion kogte ris (kogt på dag 2)
-
½-1 chili (snittet fint)
-
1 bakke cherry-blommetomater (i halve)
-
2 poser saltede peanuts
-
1 pakke oksekød i skiver
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
soja eller tamari
Sådan gør du
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Agurk, gulerødder og cherrytomater Håndfuld 3: Oksekød i skiver og mukimamebønner Håndfuld 4: Hvide basmatiris Fedt: Olivenolie og peanuts Smagsgivere: Lime, sød chilisauce, hvidløg, chili, salt, peber og evt. soja eller tamari |
1. Skyl og klargør grøntsagerne, chilien og limefrugten som beskrevet i ingredienslisten.
2. Vend agurketernene med saften af ½ lime, lidt salt og sød chilisauce.
3. Opvarm en pande, tilsæt 1½ spsk. olivenolie, og steg hvidløg og gulerødder i 2-3 min.
4. Tilsæt yderligere 2 spsk. olivenolie samt mukimamebønner og kogte ris til gulerødderne, og steg videre i 2-3 min. Krydr med snittet chili og evt. lidt soja eller tamari.
5. Anret stegte ris, bønner og grøntsager på tre tallerkener, top med cherry-blommetomater og peanuts, og dryp med saft fra limebådene.
6. Opvarm panden igen, tilsæt 1½ spsk. olivenolie, og steg kødet ved super høj varme i 1 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Nyd stegte ris, bønner og grøntsager toppet med stegt oksekød og agurk med sød chilisauce.
