Grøntsagssuppe
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
1. Skær peberfrugten i tern, del majskolben midt over, og skær kornene fra, bælg ærterne, skær gulerødder og persillerod i skiver og selleri i tern.
2. Snit løg og hvidløg fint, og sauter løgene klare og bløde i smør, tilsæt peberfrugt og herefter rodfrugter.
3. Sauter et par minutter, og tilsæt vand, så det knapt dækker. Læg låg på, og lad det simre 10 minutter.
4. Kog pastaen næsten mør i en anden gryde, sigt den, og kom den med i suppen.
5. Tilsæt ærter, majs og friskhakkede krydderurter, og server med gratineret ostebrød.
