Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Alle bestillinger leveres som planlagt.
Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.
Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.
Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Gryderet med svinekam, tomat, grov mos og sprødt tacodrys

Gryderet med svinekam, tomat, grov mos og sprødt tacodrys

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 4 bagekartofler (skrællet og i grove stykker)
  • 1 pakke små strimler af svinekam
  • ½ pose gulerødder (revet groft)
  • 2 squash (revet groft)
  • 1 løg (hakket)
  • 1 palermo-peberfrugt (i tern)
  • Alle de almindelige tomater (i grove tern)
  • 2 fed hvidløg (presset)
  • 1 brev buena vista-krydderiblanding
  • 1 pose majs
  • 1 bæger fløde
  • 1 pakke tacoskaller

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Inden du går i gang: Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel, og find en gryde, en stor pande og alle ingredienserne til dagens opskrift frem.

1. Skræl kartoflerne, og skær dem i grove stykker. Kom kartoflerne i en gryde, dæk med kogende, usaltet vand, og kog dem i 10 min.

2. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

3. Varm lidt olie op på en stor pande, og brun kødet på alle sider, 2-3 min. i alt. Læg det på en tallerken.

4. Kom revet gulerod og squash i gryden med kartofler, og kog det hele i yderligere ca. 5 min., til alt er helt mørt.

5. Varm lidt ny olie op på panden, og steg løg og peberfrugt i ca. 2 min. Tilsæt tomater, hvidløg og buena vista-krydderi, og steg i yderligere et par minutter, til tomaterne koger let ud.

6. Kom det stegte kød og majsene på panden, og kog hele herligheden sammen i yderligere et par minutter. Spæd evt. til med lidt vand, hvis retten virker tør. Smag til med salt og peber.

7. Dræn kogevandet fra de kogte kartofler og grøntsager, og pisk det til en grov mos med et piskeris eller en gaffel. Spæd til med fløde, til mosen har en passende konsistens, og smag til med salt og peber.

Servering
Anret den grove mos i dybe tallerkener, og top med gryderet med svinekam og tomat. Knæk tacoskallerne groft, og drys dem over retten.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-