Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

Stegt oksekød med aubergine, sorte bønner, avocado og tomatsalsa

Stegt oksekød med aubergine, sorte bønner, avocado og tomatsalsa

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)

Sådan gør du

Inden du går i gang: Sæt vand over til bønner, og skyl grøntsagerne.

Sorte bønner 
1. Hæld iblødsætningsvandet fra bønnerne. Kom bønnerne i en gryde med kogende vand, og kog dem møre i 30-45 min. Tilsæt salt, og lad dem trække i ca. 5 min. 

Grøntsager og tomatsalsa 
2. Skær avocadoerne i tern, og kom dem i en skål til servering. Pluk hjertesalaterne, og anret dem på et fad. 

3. Skær rødløget og tomaterne i små tern, og pres hvidløget. Kom det hele i en skål, og vend det godt rundt. Smag til med eddike, salt og peber.

Oksekød med aubergine og bønner
4. Skær auberginen i tern. Varm 4 tsk. olie i en (slip let-)gryde, og steg auberginen i 3-4 min. – vend godt rundt undervejs. 

5. Kom oksekød og za'atar i gryden med aubergine, og steg videre i 5-7 min., til kødet er godt brunet.

6. Tag gryden af varmen, og vend de kogte bønner i. Smag til med salt, peber og evt. lidt eddike.

Servering
Anret hjertesalat og hakket oksekød med bønner i dybe tallerkener, og top med avocado og tomatsalsa.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen