Jordbærsalat med fennikel
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skyl jordbærrene og fjern stilken. Del dem i halve eller skiver, og vend dem med rørsukker og salt. Lad dem marinere i 15 min, eller til sukkeret er opløst. Skær fenniklen i meget tynde skiver. Kom dem i en skål sammen med friskpresset citron eller limesaft, og lad dem marinere 5 min.
Vend jordbær sammen med fennikel, og smag til med citron-
eller limesaften fra marineringen. Vend til sidst plukket mynte eller basilikum i. Prøv den med is eller til et stykke bagt torsk. Det er lidt vildt. Den kan begge dele.
