Kalvegryde med kartofler og spidskål med ristede hasselnødder
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skyl grøntsagerne. Skrub kartoflerne og skær dem i kvarte. Rist hasselnødderne på en tør pande.
Kalvegryde
Brun kødet godt i olivenolie i en gryde. Tilsæt kartofler i kvarte og lidt vand, salt og peber. Lad det simre under låg i ca. 20 minutter til kød og kartofler er næsten møre. Tilsæt fløde, tag låget af og kog godt igennem. Smag til med salt og peber.
Spidskål
Del spidskålen i kvarte. Damp den under låg i en gryde med 3 dl vand og 4 spsk. olivenolie i 8-10 minutter. Skær imens agurk og tomater i tern og pluk dilden. Anret den dampede spidskål med topping af dild, agurke- og tomattern. Hak hasselnødderne groft og drys dem over.
Servering
Servér kalvegryde med kartofler og dampet spidskål med ristede hasselnødder.
