Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kalvegryde med svampe og mos

Kalvegryde med svampe og mos

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

Livretterne – uge 15. Gryderetter er taknemmelige, da sovsen laver sig selv og det gør maden næsten også, når du først har sat den over. Du kan let strække retten da selv lidt kød kan få hele retten til at smage som en kødret. Det kræver blot at du krydrer igennem. Denne ret kan du let videreudvikle med laurbærblade, timian, hvidløg, rødvin og andre smagsgivere, som du holder af. Men den virker også helt, som beskrevet her, hvor den primære smagsgiver er citronskal. Sæt en gryde over ilden og kom det afdryppede kød i under omrøring så porerne lukker. Tilsæt straks hvedemel og hakket løg og rør grundigt. Når melet dufter bagt tilsættes lidt vand ad gangen under omrøring så det ikke klumper. Kog det op og skum urenheder af og kog det godt igennem. Kog i ½ time. Tilsæt rensede og skivede svampe samt skrællede skivede gulerødder og store spåner af citronskal uden det hvide. Skræl bagekartofler og pastinakker og kog dem møre i rigeligt vand uden salt, ca. 40 minutter. Hæld vandet fra undtagen 1 dl og mos det med et piskeris. Tilsæt olie og smag til med salt og peber samt lidt citronsaft. Smag kalvegryden til med slat, peber og citronsaft.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her