Kylling med blomkål i korma karry
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Verdenskassen 2 pers/3 dage
Uge 4413 - Dag 3
Klargøring af kylling og grøntsager
Del kyllingelårene i over- og underlår og træk skindet af. Pil løg og hvidløg og skræl gulerødderne. Snit løg, hvidløg og gulerødder i skiver eller tern. Skær yderbladene af blomkålen og del kålen i små buketter.
Kartofler
Skrub kartoflerne og kog dem knapt møre i saltet vand, 12-15 minutter. Sluk for varmen og lad dem trække færdige i vandet.
Kylling i kormakarry
Brun kyllingestykkerne 2-3 minutter på hver side i en gryde med olivenolie. Tilsæt gulerødder, løg og hvidløg og steg fortsat nogle minutter. Kom vand, kormakarry og kokosmælk i gryden og læg låg på. Lad det simre 25-30 minutter til grøntsager og kylling er færdigtilberedt. Kom blomkål i gryden. Vend det rundt og kog endnu 5 minutter under låg. Krydr med salt, peber, fintrevet ingefær, citronsaft og frisk chili.
Servering
Servér kylling med blomkål i kormakarry og spis kartofler til.
