Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kyllingelasagne og tomatsalat med pesto

Kyllingelasagne og tomatsalat med pesto

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • Resten af tomaterne (i skiver)
  • 1 rød peberfrugt (i strimler)
  • 1 løg (i tynde både)
  • 2 fed hvidløg (i skiver)
  • 1 pakke kyllingeoverlår u/ben (i strimler)
  • 1 squash (revet)
  • 1 glas tomater med basilikum
  • ½ karton minimælk
  • 1½-2 pakker friske lasagneplader
  • 1 pose revet gouda
  • 1 bæger gør det selv-pesto (persille, babyspinat og kerner)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • mel
  • smør
  • revet muskatnød

Sådan gør du

Køkkennote: Vil du spare lidt tid i køkkenet i dag, kan du undlade at lave bechamelsaucen. Det er bestemt muligt at lave en god lasagne uden!


1. Tænd ovnen på 200 °C. Skyl og klargør grøntsager som angivet i ingredienslisten. Kom tomatskiver og peberfrugt på et fad til servering.  

2. Varm en stor gryde op, tilsæt olivenolie, og steg løg mørt, ca. 2-3 min. Skær imens kyllingen i strimler. Hæv varmen, og tilsæt hvidløg, kylling og lidt mere olie. Brun kødet af i ca. 3 min.

3. Kom squash, tomatsauce og 2-2½ vand i gryden (så det dækker kød og grønt), og lad saucen simre under låg i 10 min. Smag til med salt og peber.

4. Opvarm imens forsigtigt 5 dl (halv karton) mælk i en kasserolle.

5. Smelt 2 spsk. smør i en anden gryde, og pisk ¾ dl mel i med et piskeris. Opbag ved svag varme i ca. 2 min. – det må ikke begynde at brune!

6. Hæld den lune mælk i opbagningen lidt ad gangen, og kog bechamelsaucen under konstant piskning, til den er god og cremet. Krydr med salt, peber og evt. lidt revet muskatnød.

7. Fordel tomatsauce med kylling, lasagneplader og bechamelsauce i lag i et ovnfast fad. Gentag, til sauce og bechamel er brugt op. Top til sidst med revet gouda, og bag lasagnen i ovnen, til lasagnepladerne er møre, ca. 20-25 min.

8. Kom ½-1 dl olivenolie og lidt salt i gør det selv-pesto-bægeret. Blend med en stavblender, til den har en jævn konsistens, og smag til med salt og peber.

Servering 
Top tomatskiver og peberfrugt med pesto, og servér til den varme kyllingelasagne.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her