Kyllingebryst med stegt selleri og brændt grønkål i misopasta
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 250 grader.
Tag kyllingebrysterne ud af pakken og krydr med havsalt og sort peber.
Grønt
Pil løgene, skyl grøntsagerne, skræl sellerien og rib grønkålen. Skær løget i skiver i tynde skiver, selleri i tern, pluk persillen og del grønkålen i mindre stykker. Riv citronskal.
Kylling og selleri
Steg kyllingebrysterne i ca. 10 minutter på skindsiden ved moderat varme i olivenolie. Vend dem, tilsæt selleri og citronskal og steg videre i 8-10 minutter, til kyllingen er gennemstegt og sellerien mør. Vend selleriternene med persille og løg. Tilsæt evt. lidt smør til sidst under stegningen.
Brændt kål
Vend grønkålen med en dressing af misopasta, olivenolie og citronsaft. Kom kålen i et ovnfast fad og bag det i 4-5 minutter i ovnen – kålen skal tørre let ud og få enkelte sorte pletter.
Servering
Servér kyllingen med selleritern og den let ”brændte” grønkål.
