Kyllingelår med aubergine-”tian” med courgette, tomater og ramsløg
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
LowCarbKassen 4P5D, uge 15, dag 3
Tænd ovnen på 200 grader. Tag kyllingelårene ud og krydr dem med salt og peber.
Grønt
Pil løg og skyl grøntsagerne. Hak løg og ramsløg fint. Skær auberginer, squash og tomaterne i 1 cm tykke skiver og salt dem let.
Kylling
Brun kyllingelårene på en pande og sæt dem i ovnen sammen med citron i både. Ovnsteg kyllingelårene i ca. 45 minutter til de er sprøde og gennemstegte. Tjek at der kommer klar væske ud, når du prikker på det tykkeste sted.
Ramsløgssmør
Rør 3-4 spsk. blødt smør med løg, ramsløg og peber.
Tian
Steg aubergine- og squashskiver gyldne på kyllinge-panden. Saml dem som små lasagner med tomat, aubergine, squash, tomat osv. i lag. Top tianerne med ramsløgssmør og bag dem sammen med kyllingen de sidste 10 minutter.
Servering
Servér kyllingelårene med de varme grøntsagstianer, citronbåde samt lidt ekstra ramsløgssmør.
