Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Stegt lam med urter, bagt butternut-squash og rå agurk

Stegt lam med urter, bagt butternut-squash og rå agurk

Opskrift

2 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • Olivenolie, havsalt og sort peber
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Tænd ovnen på 180 grader.

Butternut-squash
Halver butternut-squashen, og skrab kernerne ud.
Pluk rosmarinen, og hak den groft. Pil 1 fed hvidløg, og skær det i tynde skiver. Skær også ingefær i tynde skiver.

Læg butternut-squashen med skærfladen opad på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber, og drys rosmarin over. Fordel ingefær og hvidløg ovenpå, og dryp med olivenolie. Læg timian- og rosmarinstilkene ned i hullet i squashen, og bag den i 45-55 minutter, til den er helt mør og saftig.

Agurk
Skyl agurken, og skær den i små tern. Vend dem med 1 fed presset hvidløg og klippet karse. Smag til med salt, peber og lidt eddike.

Lam og citron
Halver citronen, og steg den med skærefladen nedad i olivenolie på en pande, til den er flot og karamelliseret.

Tør panden af, varm den op, og lynsteg lammekødet i 1 minut i alt. Krydr med salt og peber.

Servering
Anret skefulde af butternut-squash på en tallerken, læg lammet op ad, og top med agurketopping og olivenolie. Pres saften af den stegte citron ud over lammet.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-