Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Loaded butternut med sorte bønner, avocado, tomat og lime

Loaded butternut med sorte bønner, avocado, tomat og lime

Opskrift

2 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • havsalt
  • sort peber

Sådan gør du

Køkkennote: Selvom det hedder butternut-squash, er butternutten egentlig et græskar. Sagen er, at squash er umodne frugter af græskarfamilien, så på den måde hænger de sammen.

1. Tænd ovnen på 200 grader.

2. Flæk butternutten, og kasser kernerne. Pensl kødsiden med lidt olie, og krydr med salt og sort peber. Bag butternutten mør i ovnen, 35-40 min.

3. Kom de kogte sorte bønner samt lidt af kogevandet i en gryde, og kog det op. Tilsæt 2 fed presset hvidløg, og krydr med salt og sort peber.

4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne, limefrugten og chilien som angivet i ingredienslisten. Kom chiliringe og limebåde i hver sin lille skål.

5. Anret avocadofileter, fintsnittet kål, hakket rødløg og tomattern på et fad. Dryp lidt limesaft over avocadofileterne.

Servering
Læg de halve bagte butternutsquash på tallerkener, fyld med sorte bønner, og top med avocado, rødløg, tomattern og kål efter smag. Dryp med limesaft, og drys med chiliringe.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her