Lynstegt oksekød med broccoli, peberfrugt og nudler
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Dag 3
Kog hvedenudlerne i kogende, saltet vand i 6-8 minutter. Dryp dem af i en si.
Dup kødet tørt med køkkenrulle og steg det i lidt olie i en super varm wok sammen med hakket hvidløg og chili. Krydr det med sukker og tag det op af wokken.
Skær broccolien i mundrette buketter og steg dem kort i lidt olie i den varme wok. Skær imens peberfrugten i strimler og kom dem også i wokken. Hak for forårsløgene.
Tilsæt limesaft og salt eller soja samt evt. en smule vand.
Kom kødet tilbage i wokken sammen med de kogte nudler. Varm det hele lynhurtigt igennem og smag til.
Vend hakkede forårsløg med den varme nudelret og servér straks toppet med koriander.
