Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel, så hvis du vil være sikker på at få en bestemt måltidskasse i næste uge, anbefaler vi at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle os i Aarstiderne

Moussaka med aubergine, kartofler og timian

Moussaka med aubergine, kartofler og timian

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber
  • eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)

Sådan gør du

Inden du går i gang: Tænd ovnen på 220 °C, og skyl grøntsager og timian.

Kartofler og aubergine
1. Skær kartoflerne i 1 cm tykke skiver, og kog dem i saltet vand, til de er halvmøre, 2-3 min. Dræn vandet fra, og læg dem til side.

2. Skær auberginerne i 1 cm tykke skiver. Pil løg og hvidløg, hak løgene groft, og skær hvidløget i tynde skiver.

3. Varm lidt olie op på en pande, og steg aubergineskiverne gyldne, 2-3 min. på hver side. Tag dem af panden, og læg dem til side. 

4. Varm en gryde op (brug fx den fra kartoflerne), tilsæt lidt olie, og steg hvidløg, løg, timian og spidskommen i 2-3 min. Tilsæt de mosede tomater, giv det et kort opkog, og lad saucen simre i 2-3 min. Smag til med salt og peber, og fisk evt. timiankvistene op.

Moussaka og grønkål
5. Læg et lag aubergineskiver i et ovnfast fad, og fordel de kogte kartofler ovenpå. Hæld tomatsaucen over, og afslut med et lag aubergine. Drys med revet gouda, og bag moussakaen i ovnen i 20-25 min., til osten er gylden på toppen.

6. Rib imens grønkålen, og skær den i grove stykker. Varm en pande godt op, tilsæt olie, og steg kålen, til den har taget godt med farve, 1-2 min. Krydr med salt, peber og 2-3 tsk. eddike.

Servering
Servér den rygende varme moussaka direkte fra fadet, og spis stegt grønkål til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-