Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Nakkekoteletter og sprød salat med radiser, cremet gedeost og solsikkekerner

Nakkekoteletter og sprød salat med radiser, cremet gedeost og solsikkekerner

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • ½-1 hovedsalat (175 g)
  • 1 bundt radiser (150 g)
  • 1 agurk (250 g)
  • 1 avocado (100 g)
  • 1 pakke nakkekoteletter
  • 1 pose solsikkekerner
  • 1 rulle gedeost

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Inden du går i gang: Skyl grøntsagerne.

Sprød salat
1. Pluk salaten i grove stykker, skær radiserne i kvarte og agurken i tern. Skrab kødet ud af avocadoen, og skær det i grove stykker. Anret salaten på et fad, og top med radiser, agurker og avocado.

2. Rør en dressing af 2 spsk. olivenolie, 1 tsk. eddike, salt og peber.

Nakkekoteletter
3. Varm en pande op, tilsæt 2 spsk. olie, og steg nakkekoteletterne ved middelhøj varme i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og læg koteletterne på et skærebræt.

4. Kom solsikkekernerne på den varme pande, og rist dem i et par minutter.

5. Bryd imens gedeosten over salaten.

6. Skær nakkekoteletterne i skiver.

Servering
Anret den sprøde salat på tallerkener, og læg nakkekoteletterne ovenpå. Drys med de ristede solsikkekerner, og dryp med dressingen.

-