Nakkekoteletter og sprød salat med radiser, cremet gedeost og solsikkekerner

Inden du går i gang: Skyl grøntsagerne.

Sprød salat
1. Pluk salaten i grove stykker, skær radiserne i kvarte og agurken i tern. Skrab kødet ud af avocadoen, og skær det i grove stykker. Anret salaten på et fad, og top med radiser, agurker og avocado.

2. Rør en dressing af 2 spsk. olivenolie, 1 tsk. eddike, salt og peber.

Nakkekoteletter
3. Varm en pande op, tilsæt 2 spsk. olie, og steg nakkekoteletterne ved middelhøj varme i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og læg koteletterne på et skærebræt.

4. Kom solsikkekernerne på den varme pande, og rist dem i et par minutter.

5. Bryd imens gedeosten over salaten.

6. Skær nakkekoteletterne i skiver.

Servering
Anret den sprøde salat på tallerkener, og læg nakkekoteletterne ovenpå. Drys med de ristede solsikkekerner, og dryp med dressingen.