Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Okonomiyaki

Okonomiyaki

Opskrift

Ingredienser

  • 1 knivspids salt
  • hoisinsauce
  • 4 æg
  • 3 spsk. miso
  • 1 dl vand (koldt)
  • 125 g gulerødder
  • 2 dl rismel eller hvedemel
  • sesamolie
  • kikærtemayo (Eller mayonaise, se tip for kikærtemayo)
  • 1 bundt forårsløg
  • 1/2 dl kogende vand
  • 4-5 tsk. eddike (fx riseddike)

Sådan gør du

Kom 1⁄2 dl kogende vand i en kop, og rør misoen ud i det. 

Tilsæt 1 dl koldt vand, og hæld blandingen i en skål. Rør mel og salt i, så du får en tyk dej. Sæt den til side.

Skyl alle grøntsagerne. Snit spidskålen, og skær gulerødderne
i strimler. 

Snit den grønne del af forårsløget fint, og skær den hvide del i ringe. Gem lidt af forårsløgtoppene til drys på okonomiyakierne.

Vend spidskålen, gulerødderne og forårsløg i skålen. Vend også æg i.

Varm en pande godt op med rigeligt olie. Øs en god skefuld dej op på panden, og steg pandekagerne gyldne og sprøde i 3-4 minutter på hver side.

Fordel hoisindressingen i tynde streger på okonomiyakierne, og kom også tynde streger mayonnaise rørt med lidt riseddike på. Drys med forårsløgtoppe.


Tip 
Se opskriften på kikærtemayo her.

Idékassen
-