Oksekødssalat med miso og kartofler
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1/4-½ chili
-
200 g kartofler
-
½ bakke cherrytomater
-
1 spsk. flydende honning
-
½ citron
-
salt
-
1 brev miso/ingefærdressing ingefær
-
½ bakke enokisvampe
-
1 salathoved
-
100 g skært oksekød
Sådan gør du
Verdenskassen 1 pers/4 dage
Uge 2113 - Dag 4
Kartofler
Skrub kartoflerne og kog dem møre i saltet vand, under låg. Dryp dem af og skær dem i tern.
Steg dem gyldne i olie på en varm pande.
Dressing
Rør miso med citronsaft og honning. Smag til med finthakket chili.
Salat
Pluk salaten og skyl den. Dryp den godt af. Skær den allernederste ende af stokken, men ikke for meget. Flæk salaten, så den stadigvæk hænger sammen. Grill salaten på en varm grillpande eller varm grill. Grill kødet og krydr det med salt.
Skær tomaterne i halve og skær den nederste ende af enokisvampene.
Servering
Anret salaten med enoki, kød, tomater og ristede kartofler. Servér straks med dressing til.
Tjek aarstiderne.com for næste uges menu. Her kan du også se, hvad der er på menuen i de forskellige måltidskasser flere uger frem i tiden.
