Oksesteaks med kartofler og grønt
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter II
Uge 2111 - dag 4
Livretter II
Uge 3011 - dag 4
Vask kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i 10 min under låg. Hæld vandet fra og lad dem trække færdige under låg.
Nip bønnerne og skær tomaterne i tern. Damp bønner i 2 minutter i ½ dl vand med salt under låg. Tilsæt tomat og vend det rundt. Tilsæt evt. lidt chili eller hvidløg samt citronsaft.
Sæt en pande over det store blus. Vend bøfferne i hvedemel og steg dem ved høj varme i 1 spsk. olivenolie i 1 minut på hver side.
Server bøffer med dampede grøntsager og kartofler.
Søren Ejlersen
