Ovnbagte fiskefilet med kartofler og dampet grønt*
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 pakke fiskefileter
-
1 tsk olivenolie
-
½ pose kartofler
-
Salt og peber
-
½ citron
-
1 bundt pralbønner
-
1 blomkål
Sådan gør du
Livretter 2 pers/3 dage
Uge 4212 - Dag 1
Kartofler
Tænd ovnen på 200 grader. Skur kartoflerne og skær dem i både. Kom dem i en frysepose, tilsæt 1 tsk. olie og lidt salt og ryst posen godt. Kom kartoflerne i en ovnfast fad og bag dem gyldne og sprøde i ovnen i ca. 30 minutter.
Grøntsager
Skyl blomkål og bønner. Del blomkålen i mundrette buketter ned gennem stokken og snit bønnerne i 2-3 stykker. Skær den halve citron i 4 smalle både.
Fiskefilet
Gå fiskefileterne efter for småben. Drys dem med salt og fold halen ind under dem. Læg dem på bagepapir i et fad. Sænk ovntemperaturen til 170 grader og bag fileterne i 6-8 minutter.
Dampet grønt
Kog 4 dl vand op til grøntsagerne. Damp blomkål og bønner i det kogende vand tilsat salt og 1 tsk. olie i ca. 3 minutter. Dryp af.
Servering
Servér de bagte fiskefileter med sprøde ovnkartofler, dampet grønt, råkost og citron til at dryppe over.
Pr. person: Energi 1946 kJ/255 kcal
Energifordeling: fedt 18 %, kulhydrat 51 %, protein 32 %
Fedt 9,2 g, kulhydrat fra andet end grøntsager 43 g
