Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Ovnstegt kylling med peberfrugtcreme, maccheroni og bagt grønt

Ovnstegt kylling med peberfrugtcreme, maccheroni og bagt grønt

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 200 °C til kyllingen, og sæt vand over til pasta, fx i en elkedel.

2. Kom kyllingelårene i et ovnfast fad med ½ dl vand i bunden. Kom olivenolie, salt, peber og en klat smør henover. Ovnsteg kyllingelårene i 45-50 min., til de er gyldne og sprøde.

3. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom tomatternene i en skål.

4. Kom peberfrugt på en bageplade med bagepapir. 

5. Vend løg med hvidløg, squash og olivenolie. Kom dem på den anden halvdel af bagepladen med bagepapir. Årsagen til, at grøntsagerne placeres hver for sig, er, at peberfrugten skal blendes, når den er mør.

6. Sæt det grønne i ovnen, når der er 30 min. tilbage af kyllingens stegetid. 

7. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i ca. 10 min.

8. Blend peberfrugten, til den har en jævn og cremet konsistens, fx i en hurtighakker, og smag til med salt, peber, eddike og olivenolie. 

9. Hæld vandet fra pastaen, og vend den med de bagte grøntsager. Smag til med salt og peber. 

Servering 
Anret maccheroni med bagte grøntsager i dybe tallerkener, og kom en skefuld peberfrugtcreme og tomattern på toppen. Spis ovnstegte kyllingelår til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her