Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Det betyder, at næste mulige leveringsdag er mandag d. 13. april. Alle bestillinger leveres som planlagt.

Bemærk: Aarstiderne A/S tilbagekalder produktet Kyllingenuggets 200 g., da leverandøren, Biofino, ikke har anført på varedeklarationen, at produktet indeholder æg. Læs meddelelsen.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Samosa med krydrede flækærter og salat med squash og avocado

Samosa med krydrede flækærter og salat med squash og avocado

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 rødløg (hakket fint)
  • 3 fed hvidløg (hakket fint)
  • 1 brev bombay-krydderiblanding
  • 1 squash (i tynde skiver)
  • 1 portion kogte flækærter (kogt på dag 1)
  • 1 citron (halveret)
  • 1 pakke samosadej
  • 1 romainesalat (i grove strimler)
  • 1 bundt radiser (i kvarte)
  • 2 avocadoer (i tern)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Avocadoerne, som du har fået med i ugens kasse, er formodnede, og bør være lige til at skære. Står du en anden gang med en avocado, der føles lidt hård, kan du med fordel lægge den i et frugtfad sammen med fx bananer, æbler og/eller tomater. Disse frugter udskiller en del ethylen, der får avocadoer til at modne hurtigere. Hvis du skal bruge dine avocadoer meget hurtigt, så læg dem i en pose sammen med frugten, og bind knude på posen.

HUSK 
Til i morgen: Kom markærterne i en skål, dæk med rigeligt vand, og opbevar dem på køl til dag 3.

1. Tænd ovnen på 210 °C.

2. Skyl og klargør squash, citron, rødløg og hvidløg som angivet i ingredienslisten.

3. Varm en gryde op, tilsæt olivenolie, og sautér rødløg, hvidløg og ½ brev bombay-krydderi i 3-5 min., til rødløget er blødt.

4. Varm imens en pande op, tilsæt olivenolie, og steg squashskiverne i 2-3 min. på hver side ved høj varme. Krydr med salt og resten af bombay-krydderiet, og tag squashen af panden.

5. Kom de kogte flækærter i gryden med løg, tilsæt 1 dl vand, og varm op under omrøring, til det bliver en grov puré. Smag til med olivenolie, citronsaft, salt og peber, og justér evt. med mere vand – puréen skal være fast, men ikke tør.

6. Fordel flækærtepuréen på samosadejen, og fold sammen (se hvordan i tippet på forsiden). Gem evt. overskydende fyld til at spise på siden.

7. Pensl samosaerne med olivenolie, og bag dem i ovnen i 10-12 min., til de er gyldne og sprøde.

8. Skyl og klargør imens romainesalat, radiser og avocadoer som angivet i ingredienslisten.

9. Anret romainesalat, radiser, avocadoer og stegt squash på et fad. Dryp med olivenolie og citronsaft, og krydr med salt. 

Servering
Servér de varme samosaer med flækærtepuré, og spis salat med avocado og squash til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-