Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Alle bestillinger leveres som planlagt.
Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.
Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.
Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Pasta med mozzarella, sød kartoffel, salvie, bøftomat og grønkål

Pasta med mozzarella, sød kartoffel, salvie, bøftomat og grønkål

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 poser pasta penne
  • 4 søde kartofler (skrællet og i små tern)
  • 1 bundt salvie (plukket)
  • 2-3 fed hvidløg (most eller presset)
  • 2 mozzarellaer
  • Alle de sorte perlebøftomater (i tern)
  • 2 citroner (skallen revet, resten halveret)
  • 1 bundt grønkål (skåret fint)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • havsalt
  • sort peber

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du have søde kartofler. På trods af navnet har den søde kartoffel faktisk intet med en almindelig kartoffel at gøre, på nær en smule lighed i udseendet. Søde kartofler tilberedes på samme måde som almindelige kartofler, men har en sødlig, fyldig og krydret smag, som passer godt ind i både det salte og søde køkken. Smagen og konsistensen kan bedst beskrives som en krydsning mellem gulerod, hokkaido og kartoffel.

1. Sæt vand over til pasta, gerne i en elkedel.

2. Skyl og klargør alle grøntsagerne, citronerne og salvien som angivet i ingredienslisten.

3. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra inden servering.

4. Varm imens en stor pande op, tilsæt olivenolie, og steg de søde kartoffeltern i ca. 8 min., til de er let gyldne og møre. Kom frisk salvie ved, og smag til med hvidløg og lidt salt og peber.

5. Skær imens mozzarellaerne i skiver.

6. Vend bøftomat med mozzarella, citronskal og -saft, og anret det på et fad. Dryp tomatsalaten med olivenolie, og drys med salt.

7. Knug grønkålen grundigt med en smule citronsaft og salt.

Servering
Anret pasta og stegte søde kartofler i skåle, og top med grønkål og tomatsalat.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-