Pitabrød med minihakkebøffer, coleslaw og majskolber
Opskrift
Ingredienser
-
1½ agurk
-
Alle tomaterne
-
Halvdelen af gulerødderne
-
2 bægre yoghurt
-
4 pitabrød
-
1 pakke minihakkebøffer
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx balsamico eller æbleeddike)
-
sukker
-
smør
Sådan gør du
Inden du går i gang: Find en brødrister frem til pitabrødene, eller tænd ovnen på 200 °C. Sæt vand over til majs, og skyl alle grøntsagerne. Find 1 gryde, 1 pande samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem.
Grønt tilbehør
1. Skær agurk og tomat i skiver, og anret begge dele på et lille fad.
2. Fjern majskolbernes yderblade, og knæk dem over på midten. Kom majsene i en gryde, overhæld med kogende vand, og tilsæt salt. Kog majsene i ca. 7 min., dræn vandet fra, og anret dem på en tallerken.
Coleslaw
3. Snit spidskålen fint, og riv gulerødderne groft.
4. Vend kål og gulerødder med yoghurt i en skål, og smag til med ½-1 tsk. sukker, 1½-2 tsk. eddike, salt og peber.
Pitabrød og bøffer
5. Varm pitabrødene på brødristeren, eller kom dem 4-5 min. i ovnen.
6. Varm lidt olie eller smør op på en pande, og steg minibøfferne brune, ca. 2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Skær pitabrødene over på midten, kom en minihakkebøf i hver halvdel, og fyld godt op med coleslaw, tomat og agurk. Nyd majskolberne ved siden af, evt. med lidt smør.
