Pitabrød med minihakkebøffer, coleslaw og majskolber
Opskrift
Ingredienser
-
1½ agurk
-
Alle tomaterne
-
Halvdelen af gulerødderne
-
2 bægre yoghurt
-
4 pitabrød
-
1 pakke minihakkebøffer
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx balsamico eller æbleeddike)
-
sukker
-
smør
Sådan gør du
Inden du går i gang: Find en brødrister frem til pitabrødene, eller tænd ovnen på 200 °C. Sæt vand over til majs, og skyl alle grøntsagerne. Find 1 gryde, 1 pande samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem.
Grønt tilbehør
1. Skær agurk og tomat i skiver, og anret begge dele på et lille fad.
2. Fjern majskolbernes yderblade, og knæk dem over på midten. Kom majsene i en gryde, overhæld med kogende vand, og tilsæt salt. Kog majsene i ca. 7 min., dræn vandet fra, og anret dem på en tallerken.
Coleslaw
3. Snit spidskålen fint, og riv gulerødderne groft.
4. Vend kål og gulerødder med yoghurt i en skål, og smag til med ½-1 tsk. sukker, 1½-2 tsk. eddike, salt og peber.
Pitabrød og bøffer
5. Varm pitabrødene på brødristeren, eller kom dem 4-5 min. i ovnen.
6. Varm lidt olie eller smør op på en pande, og steg minibøfferne brune, ca. 2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Skær pitabrødene over på midten, kom en minihakkebøf i hver halvdel, og fyld godt op med coleslaw, tomat og agurk. Nyd majskolberne ved siden af, evt. med lidt smør.
Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan
Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug
