Pizza med artiskokcreme, løvetand, chorizo og grøn salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ chorizo (paprikapølse)
-
½ bundt løvetand
-
olivenolie
-
1 squash
-
1 mini romainesalathoved
-
Havsalt og sort peber
-
1 citron
-
1 pakke pizzadej
-
1 løg med top
-
1 glas artiskokker
-
250 g tomat(er)
Sådan gør du
Tænd ovnen på 225 grader.
Grøntsager
Skyl grøntsagerne. Skær tomaterne i skiver og salaten i store både. Pil og skær løg i skiver og squash i små tern. Skær løvetand i 5 cm lange stykker. Riv skallen af citronen og pres saften.
Pizza
Rul pizzadejen ud på bageplade og smør artiskokcreme på. Fordel tomatskiverne ovenpå, dryp med olivenolie og krydr med salt og peber. Bag pizzaen ca. 12-15 minutter, til bunden er gylden og sprød.
Topping til pizza
Skær chorizo i skiver. Steg chorizo 3-4 minutter på en tør pande, tilsæt squash og steg videre i nogle minutter. Bland chorizo og squash med løvetand og revet citronskal og krydr med havsalt og peber.
Salaten
Vend salaten med løg, citronsaft, olivenolie, havsalt og sort peber.
Servering
Tag pizzaen ud af ovnen og fordel chorizotoppingen henover. Spis pizzaen sammen med grøn salat.
