Pizza med tomat, ost, frisk oregano og grøn salat
Opskrift
Ingredienser
-
2 dåser tomatpuré
-
4 pizzadeje
-
2 poser revet gouda
-
Alle cherrytomaterne på gren (i halve)
-
2 røde miniromainesalater (snittet)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sort peber
-
eddike (fx balsamico eller æbleeddike)
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis du har en bagesten, er det rigtig godt at bruge den til at bage pizzaerne på. Sørg for, at stenen er godt varm inden bagning, og brug evt. en bageplade til at liste pizzaerne over på stenen. Bag i så fald pizzaerne en ad gangen, og begynd evt. at spise den første, mens den anden er i ovnen osv.
Vil du gerne bage pizzaerne på en temperatur over 220 °C, skal du ikke bruge bagepapir, men du skal i stedet bage pizzaerne direkte på en bageplade eller bagesten.
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 220 °C, tag pizzadejene ud fra køl, og find alle ingredienserne frem til dagens opskrift.
1. Skyl og klargør alle tomaterne og hvidløgene som angivet i ingredienslisten.
2. Rør tomatpuréen med hvidløgene og 4 spsk. olivenolie.
3. Rul pizzadejene ud på hver sin bageplade med bagepapir. Smør tomatpuréen ud på bundene, og drys med lidt revet ost. Fordel almindelig tomat og cherrytomater på pizzaerne, drys med lidt salt, og top med resten af osten.
4. Sæt pizzaerne i ovnen, og bag dem gyldne og sprøde, 10-12 min. Bag evt. de 2 af pizzaerne først, og begynd at spise, imens de 2 sidste bager.
5. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og oreganoen som angivet i ingredienslisten. Kom oreganoen i en lille skål til servering.
6. Rør 4 spsk. olie med 4 spsk. eddike. Vend agurk, peberfrugt og romainesalat med dressingen, og smag til med salt og peber.
Servering
Drys de varme pizzaer med frisk oregano, skær dem ud i trekanter, og nyd dem med frisk salat til.
