(plus)Sprødstegt kylling med varm kartoffelsalat og sprød agurk
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 kg kartoffel
-
1 agurk
-
olivenolie
-
½-1 bundt bredbladet persille
-
½ citron
-
ca. 750 g kyllingelår
-
salt og peber
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Kylling
Pil hvidløg og skær dem i fine skiver. Dup overlårene tørre med lidt køkkenrulle, og læg dem i et ildfast fad. Skær lommer i skindet, som du kan putte hvidløgsskiver i. Dryp med olie, og krydr godt med salt og peber. Steg kyllingen sprød i ovn ved 200 grader i 40 minutter. Tjek altid efter, at kyllingesaften er klar, når du prikker i den.
Kartofler
Vask kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand i 12-15 minutter til de er møre. Herefter kan du pille dem med en kniv eller lade skrællen sidde på, som du ønsker. Vend kartoflerne med lidt god olivenolie, eddike og masser af friskhakket bredbladet persille.
Sprød agurk
Vask agurken, flæk den på langs, og fjern kernerne. Skær den halverede agurk i skiver, og dryp med citronsaft.
Servering
Servér de sprøde kyllingeoverlår med de varme kartofler og agurkeskiverne ved siden af.
