Ristet kylling med sprøde grøntsager og bergamotte
Opskrift
1 / 2 personer
Ingredienser
-
Evt. lidt spidskommen og garam masala
-
VerdensKassen til 1: 250 g peberfrugt
-
olivenolie
-
250 g / 500 g kartofler
-
½ / 1 kyllingebryst
-
100 g løg
-
salt
-
Ca. ½ dl vand
-
VerdensKassen til 2: ½ bakke tomater
-
Skal og saft af 1 bergamotte
-
½ / 1 blomkål
-
2 fed / 3 fed hvidløg
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 0812 - dag 3
VerdensKassen til 2 personer i 3 dage
Uge 0812 - dag 2
Skrub kartoflerne og skær dem i mundrette stykker. Steg dem gyldne og næsten tilberedte i olie på en varm pande. Krydr undervejs med salt.
Skær kyllingen i strimler og kom dem på panden med kartofler.
Del blomkålen i små buketter og kom den med på panden. Rist det hele hårdt, så det tager lidt farve.
Skær løg og peberfrugt i strimler og lad dem riste med. Tilsæt lidt fintrevet bergamotteskal og lidt saft smag til med lidt af gangen. Krydr gerne ekstra med spidskommen eller garam masala.
Hele stegetiden fra kartoflerne kommer på er 12-15 minutter. Kyllingen skal være gennemtilberedt og kartoflerne møre, men resten må meget gerne have bid.
Giv til sidst en smule vand, kog op, smag til med salt og servér straks
