Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.

Husk at vi pt. har deadline fredag kl. 23 for leveringer til søndag, mandag og tirsdag. Se alle bestillingsdeadlines.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 70 26 00 66.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Roastbeef og lun pastasalat med cherrytomater, hvidløg, squash og spinat

Roastbeef og lun pastasalat med cherrytomater, hvidløg, squash og spinat

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 roastbeef sous vide
  • 1 agurk (i stave)
  • ¾ pose semi di melone-pasta
  • 1 rødløg (i små tern)
  • ½-1 squash (i små tern)
  • 1 bundt new zealand-spinat (plukket groft)
  • 1-2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 2 breve tomatrelish
  • ½-1 bakke piccadilly-tomater (i halve)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx balsamico)

Sådan gør du

Køkkennote: Du kan skære kødet i tern, og vende dem i grøntsagerne til sidst, så det bliver en fyldt salat. Der er plads til lidt høvlet parmesanost ovenpå. Parmesanost tæller som Fedt i Sense-spisekassen.



Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Agurk, rødløg, squash, spinat, tomater

Håndfuld 3:  Roastbeef

Håndfuld 4: Pasta

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, tomatrelish

1. Sæt vand over til pasta, gerne i en elkedel.

2. Varm en stor pande godt op, kom 1-2 spsk. olivenolie på, og brun roastbeefen grundigt af hele vejen rundt, 8-10 min. i alt. Krydr med salt og peber.

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom agurkestave i en skål.

4. Kom pastaen i en gryde med kogende vand. Salt vandet, og kog pastaen al dente 4-6 min.

5. Læg den færdigstegte roastbeef på et skærebræt.

6. Tør panden af, og varm den op igen. Tilsæt 2-3 spsk. olivenolie, og steg rødløg og squash i 4-5 min., til det er gyldent og mørt. Steg spinat og hvidløg med de sidste par minutter.

7. Skær imens kødet i tynde skiver.

8. Dræn vandet fra pastaen, men gem en smule af kogevandet. 

9. Vend pastaen med de stegte grøntsager, tomatrelish, halve cherrytomater og lidt af kogevandet. Smag til med lidt eddike (gerne balsamico), 1 spsk. olivenolie, lidt salt og peber.

Servering
Anret pastasalaten i dybe tallerkener, kom skiver af roastbeef ved, og servér agurkestave til. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-