Rösti-burgere med og salat og yoghurtdressing
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
500 g bagekartofler
-
Evt. sennep, ketchup, syltede agurker
-
½ lime
-
1 hjertesalater
-
300 g pastinakker
-
150 ml yoghurt
-
100 g løg
-
Til stegning olie
-
½ pose snackgulerødder
-
salt og peber
-
100 g rebelion- tomater
-
2 burgerboller
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
VegetarKassen 2P4D - uge 4612/0413, dag 2/3
Rødder
Skur eller skræl kartofler og pastinakker. Riv dem groft og pres vandet fra dem. Pil 2 fed hvidløg og pres dem. Vend hvidløg i de revne rødder og krydr godt med salt og peber. Form kartoffelmassen til store bøffer og steg dem gyldne og møre i varm olie ved middelsvag varme.
Salat
Skyl salat og tomater. Skur gulerødder og pil løg.
Afdryp salaten og skær tomater og løg i skiver.
Riv gulerødderne og kom det hele på et fad.
Dressing
Smag yoghurt til med 1 fed knust hvidløg, limesaft, salt og peber.
Servering
Flæk bollerne og lun dem på brødristeren. Servér de lune boller med rösti, salatfadet og yoghurtdressing samt evt. ketchup, sennep og/eller syltede agurker.
Tjek at du selv har: Olivenolie, sukker, eddike, salt, peber, evt. sennep, ketchup, syltede agurker og tør ost
