Salade niçoise med tun og æg
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Æg
Sæt vand over at koge til æggene. Kom æggene i når vandet koger og kog dem i 5 minutter. Afkøl, pil og halvér ved servering.
Grøntsager
Skyl og afdryp salat, tomater og agurk. Pil løgene. Rør en dressing af limesaft, evt. 1 tsk. sennep, salt, peber og olien fra tunglasset. Pluk salaten i mindre stykker og anret den på et fad. Skær løg i tynde skiver og kartofler i grove skiver. Snit tomater og agurk i små tern. Flæk avocadoerne, fjern stenene og skrab kødet ud med en ske. Skær avocadokødet i skiver.
Servering
Anret salaten på et stort fad. Læg salat, kartofler, agurk, tomater og løg i bunden og fordel avocado, tun og æg ovenpå. Servér straks og giv evt. brød til.
Sæt vand over at koge til æggene. Kom æggene i når vandet koger og kog dem i 5 minutter. Afkøl, pil og halvér ved servering.
Grøntsager
Skyl og afdryp salat, tomater og agurk. Pil løgene. Rør en dressing af limesaft, evt. 1 tsk. sennep, salt, peber og olien fra tunglasset. Pluk salaten i mindre stykker og anret den på et fad. Skær løg i tynde skiver og kartofler i grove skiver. Snit tomater og agurk i små tern. Flæk avocadoerne, fjern stenene og skrab kødet ud med en ske. Skær avocadokødet i skiver.
Servering
Anret salaten på et stort fad. Læg salat, kartofler, agurk, tomater og løg i bunden og fordel avocado, tun og æg ovenpå. Servér straks og giv evt. brød til.
