Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Schnitzler med spidskål i karry-flødesauce, ris og sprød salat

Schnitzler med spidskål i karry-flødesauce, ris og sprød salat

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 salat (skåret groft)
  • 2 bakker cherry-blommetomater (i halve)
  • 2 bægre fløde
  • 1 spidskål (i strimler)
  • ½-1 brev madraskarry
  • 1 pakke schnitzler af kamfilet
  • 1 squash (i tern)
  • 2 fed hvidløg (i tynde skiver)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • mel
  • eddike (balsamico eller æbleeddike)

Sådan gør du

1. Sæt vand over til ris.

2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 8 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. 

4. Anret salat på et fad, kom cherrytomater henover, og dryp salaten med et par dråber eddike og olivenolie. 

5. Kom fløden i en gryde, og bring den til kogepunktet. Tilsæt den strimlede spidskål og madraskarry, læg låg på, og lad den koge et par minutter, til kålen er let mør. Smag til med salt, peber og evt. lidt mere karry og eddike.

6. Krydr imens schnitzlerne med salt og peber, og vend dem i mel.

7. Varm en pande godt op, tilsæt 2 spsk. olivenolie, og steg kødet ved høj varme, ca. 2 min. på hver side. Kom squash og hvidløg på panden, når du har vendt schnitzlerne, og lad det stege med et par minutter. Krydr med salt og peber. 

Servering
Servér schnitzlerne med hvidløgsstegt squash, spidskål i karry-flødesauce og ris. Nyd sprød salat med cherrytomater til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-