Solbærsyltetøj med rom
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
750 g solbær
-
1 dl vand
-
1 vaniljestang (uden korn)
-
½ kg rørsukker
-
1 dl rom
Sådan gør du
Skyl og rens solbærrene. Kom bær og vand i en gryde og varm dem langsomt op under låg, til bærrene safter. Kog dem ved svag varme i 5 minutter. Del vaniljestangen i fire dele. Tag panden af varmen og tilsæt vaniljestang, rørsukker og rom under omrøring, til sukkeret er opløst.
Hæld syltetøjet på skoldede glas og luk det med det samme. Sørg for at der er et stykke vanilje i hvert glas. Opbevares på køl. Lad gerne syltetøjet "trække" en uges tid for bedre smag, inden det anvendes.
