Sprød pizza med kartoffel, chorizo pølse og ost samt sprød kålsalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 chorizo (paprikapølse)
-
200 g bagekartofler
-
olivenolie
-
1 bæger mozzarella
-
½ bakke cherrytomater
-
Evt. 1 tsk sennep
-
Reven skal og saft af 1 citron
-
1 pakke pizzadej
-
150 g snackgulerødder
-
salt og peber
-
1-2 fed hvidløg
Sådan gør du
KvikKassen I og Livretter til 2 personer i 3 dage
Uge 5211 - dag 1
Pizza
Tænd ovnen på 200 grader.
Rul pizzadejen ud (lad den ligge på bagepapiret det kan gå i ovnen) så den tempererer ved stuetemperatur imens du forbereder fyldet.
Sæt en bageplade ind i ovnen så den bliver brandvarm. Hvis du har en bagesten bruger du naturligvis den.
Skur kartoflerne og skær dem i papirtynde skiver på mandolinen.
Skær pølsen i tynde skiver.
Fordel osten på pizzabunden, læg kartoffelskiverne taglagt ovenpå, dryp med olivenolie og krydr med salt. Fordel pølseskiverne på toppen og træk pizzaen, med papiret, over på de varme bageplader. Bag den gylden og sprød, 8-10 minutter.
Kålsalat
Forbered imens kålsalaten. Pil de yderste trætte blade af, flæk den og snit den i tynde strimler. Halver tomaterne og arranger kålen på et fad, kom tomater over.
Rør en dressing af reven citronskal og saften af citronen, evt. sennep, salt, peber og olivenolie. Smag til og vend ca. halvdelen med kål og tomater. Gem resten af dressingen til dag 3.
Gulerødder
Skur gulerødderne og server som gnavegrønt.
Servering
Servér den gyldne pizza med sprød kålsalat og snack gulerødder.
Velbekomme
