Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Stegt gnochetti med svinekød i tomatsauce, grønt og rucola

Stegt gnochetti med svinekød i tomatsauce, grønt og rucola

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 pakke store tern af svinekam
  • 1 babosa-løg (i mindre tern)
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 squash (revet groft)
  • 1 glas tomater med grøntsager
  • 1 pakke gnocchetti
  • 1 rød peberfrugt (i tynde strimler)
  • 1 bundt rucola

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør
  • eddike

Sådan gør du

Køkkennote: Jeg elsker gnocchetti. Jeg koger dem altid først, og steger dem så i smør, fordi det er så urimeligt lækkert. Smørstegningen er i øvrigt en rigtig god mulighed for at tilsætte smag til gnocchettierne, da smør optager smag så godt. Du kan evt. tilsætte et par blade salvie eller lidt tørret merian under stegningen – det smager godt!

1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

2. Varm lidt olivenolie på en pande, og steg svinekødet i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i yderligere et par minutter. Kom kød og grønt i en gryde. Tør panden af. 

3. Kom revet squash og tomater med grøntsager i gryden til kødet, og lad det simre i 3-4 min. 

4. Sæt panden tilbage på blusset, og kom en klat smør på. Tilsæt gnochetti, og steg dem i 2-3 min. på hver side, til de er gyldne. Krydr med salt og peber.

5. Vend peberfrugt med lidt olivenolie, eddike, salt, peber og rucola.

Servering
Servér stegt gnochetti i dybe tallerkener, og top med svinekød i tomatsauce, peberfrugt og rucola. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her