Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Stegt laks med dampede kartofler, grøn salat og mild majodressing

Stegt laks med dampede kartofler, grøn salat og mild majodressing

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • ½ bakke karse
  • 500 g laks
  • olivenolie
  • 1 squash
  • 1 kg kartofler
  • smør
  • sort peber
  • 1 salat
  • 200 g løg
  • 1 citron
  • Havsalt
  • 1-2 spsk. mayonnaise
  • 500 g gulerødder

Sådan gør du

KokkeKassen Uge 1211 - dag 1 Uge 3211 - dag 1 Hæld vand på perlebyggen og stil på køl – den er til dag 2. Tag fisken ud af pakken og gå den efter for små ben. Del fisken i 4-6 portioner og vend den med havsalt, sort peber og skallen af citronen. Vask og klargør grøntsagerne. Skrub kartoflerne godt eller skræl dem og kog dem i vand og havsalt, ca. 20 minutter. Steg laksen ved moderat varme på skindsiden i 8-10 minutter. Når fisken er næsten gennemstegt, skal du vende den og stege den 2 minutter på den anden side. Skyl salaten og afdryp godt. Vend den med citronsaft, havsalt, majonæse, sort peber, løg i tynde ringe, klippet karse og squash i strimler. Skær gulerødder i stave. Server laksen med kartofler, salat, sprøde gulerødder og evt. lidt ekstra majonæse. Velbekomme. Thomas Hess
-