Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Thai-style kylling med stegte kartofler, spidskål, lime og kokos

Thai-style kylling med stegte kartofler, spidskål, lime og kokos

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 portion kogte kartofler (kogt på dag 1)
  • 1 rød peber (i strimler)
  • 2-3 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 lime (den ene halvdel i både)
  • ½-1 brev bangkok-krydderiblanding
  • 1 pakke kylling i tern
  • 1 stængel citrongræs (snittet fint)
  • ½ spidskål (i strimler)
  • ½-1 pose kokosmel

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Sense anbefaler at variere fedtstofferne hen over dagen. I denne ret anvendes olie, smør og kokosmel, hvilket for det første giver en varieret smagsoplevelse. Man sikrer også, at man får både mættede og umættede fedtsyrer. Og så indeholder kokkosmel kostfibre, som er gode for fordøjelsen. 

HUSK
Til i morgen: Kom de hvide bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til i morgen.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Peberfrugt, spidskål

Håndfuld 3: Kyling i tern

Håndfuld 4: Kartofler

Fedt: Olivenolie, smør, kokos

Smagsgivere: Salt, hvidløg, lime, bangkok-krydderi, citrongræs

1. Skyl og klargør grøntsagerne og limefrugten som angivet i ingredienslisten. Skær kartoflerne i grove tern.

2. Varm en stor pande godt op, og steg kartoflerne gyldne i 2-3 spsk. olivenolie og 1 spsk. smør, 4-5 min. 

3. Kom peberfrugten, halvdelen af hvidløget og lidt limesaft på panden med kartofler, krydr med salt, og vend rundt i 1-2 min.

4. Drys lidt bangkok-krydderi over kartoflerne, tag dem af panden, og hold dem lune indtil servering. Tør panden hurtigt af.

5. Varm panden op igen, tilsæt 2-3 spsk. olivenolie, og steg kyllingen ved høj varme i ca. 4 min. i alt.

6. Kom citrongræs, spidskål og resten af hvidløget på panden med kylling. Tilsæt bangkok-krydderi, hæld 2-3 dl vand ved, og lad det hele simre i 4-5 min., til kød og grønt er mørt – læg gerne et låg på panden, så saucen ikke fordamper for meget.

Servering
Anret thai-style kylling og grønt i dybe tallerkener, og top med stegte kartofler. Drys med lidt kokos, og giv limebåde til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-