Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

Stegte ærtechunks og grøntsager, couscous og tahindressing

Stegte ærtechunks og grøntsager, couscous og tahindressing

Opskrift

2 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • vineddike

Sådan gør du

Inden du går i gang: Sæt vand over til couscous, find en pande samt alle ingredienserne til dagens opskrit frem. Skyl grøntsager og chili. 

Couscous og thaindressing
1. Kom couscoussen i en skål, og tilsæt 4 dl kogende vand, salt og 1½ spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min. Rør i couscoussen med en gaffel inden servering.

2. Pil hvidløget, og pres det. Halvér citronen. Rør hvidløg sammen med tahin og citronsaft i en lille skål. Spæd med ca. 2-3 spsk. vand, til du har en tynd dressing. 

Stegte ærtechunks og grøntsager
3. Skræl gulerødderne. Skær gulerødder og peberfrugt i tern. Pil løget og hak det. 

4. Varm 1-2 spsk. olie op op en pande, og steg ærtechunks på alle sider, 3-4 min. i alt. Læg dem på en tallerken.

5. Kom lidt ekstra olie på panden, og steg løg, gulerødder og peberfrugt i 4-5 min., til de er møre med lidt bid. Vend ærtechunks med grøntsagerne, og varm det hele i 1-2 min. Krydr med salt og peber. 

Salat
6. Skær blomkål (inkl. stok) i små tern. Halvér tomatene, og skær agurken i tern. Hak ½-1 chili fint, afhængigt af hvor stærkt du kan lide det. 

7. Kom blomkål, tomat, agurk og chili i en skål, og vend det grundigt med 1-2 spsk. olie og 1-2 spsk. eddike. Smag til med salt og peber. 

Servering
Anret couscous i dybe tallerkener, og top med de stegte ærtechunks og grøntsager. Dryp med tahindressing, og nyd salaten ved siden af. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen