Stegte fiskefileter med nye kartofler, kål og gnavegrønt
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 agurk
-
½ ramiro- peberfrugt
-
olivenolie
-
mel
-
Olivenolie og evt. smør
-
1 spidskål
-
700 g nye kartofler
-
1 citron
-
salt
-
1 pakke fladfisk i fileter
Sådan gør du
Kvikkassen 2 pers/3 dage
Uge 2713 - Dag 1
Kartofler
Skrub kartoflerne og kog dem knapt møre i saltet vand under låg, 12-15 minutter. Lad dem trække færdige i vandet.
Kål
Snit kålen fint og vend den med fintrevet citronskal, citronsaft og olivenolie. Smag til med salt.
Fisk
Tjek fisken for ben. Dup den tør og vend den i mel. Steg den i rigeligt olie og evt. smør på en varm pande, til den er sprød og gylden.
Grønt
Skær imens agurk og peberfrugt i stave. Servér dem som gnavegrønt.
Servering
Servér de stegte fiskefileter med kartofler, kålsalat og gnavegrønt.
