Stegte ris med grønt og soja

Grøntsager
Pil løgene. Halvér dem, og skær dem i tynde skiver. Skyl og afdryp bladselleri, squash og peberfrugt. Skær grøntsagerne i tynde stave. Pluk blomkålen i små buketter. 

Stegte ris og grønt
Varm en tykbundet jerngryde op med olie, og steg løgene klare og bløde. Tilsæt resten af grøntsagerne, og steg et par minutter. Tilsæt de kogte ris, og rør godt rundt, så det ikke sætter sig i bunden. Smag til med soja, peber, citronsaft og evt. hvidløg og chili. 

Servering
Anret de stegte ris med grønt i skåle, og spis straks.